介紹

    金陽烏仁核桃又名“烏核桃”，其植物學形態屬漾濞核桃種，屬稀有種類。陽烏仁核桃是四川涼山州金陽縣特產。其栽培核桃歷史久遠，有傳統種、引種、野生等多個品種。

     營養價值

    1：核桃殼薄，易取全仁，仁皮灰褐色，與一般核桃相比具有高蛋白、低糖、低纖維、高磷、高胡蘿卜素的區別，其營養價值高。

    2：口感細膩、香甜濃、純，味略澀，油脂豐富，主要有亞油酸、甘油酯、磷脂等不飽和脂肪酸。

    3：人類的血管、大腦、皮膚、頭發、胸部等有滋潤保養作用，是降低膽固醇，防止動脈硬化抗衰老、健康益智的天然珍品。

                                                                      圖文源于飛嘴特產網

     種植品種及栽培

    1：野生品種有山核桃；引進品種有新疆薄皮核桃、鹽源大優一號；傳統種植的品種有泡核桃、鐵核桃、小米核桃。目前，全縣核桃種植面積約14萬畝，常年產量在250萬公斤。

    2：種植的小米核桃又稱烏仁核桃，是金陽本地特有的稀有品種，主要分布在爾覺西、紅峰、馬依足等31個鄉鎮，果仁外皮呈淺烏色而得名。在國內外屬稀有品種，深受消費者青睞，暢銷省內外。

    3：發展烏仁核桃，讓烏仁核桃成為金陽又一增收產業，金陽每年以新增5萬畝速度快速發展烏仁核桃。金陽林業局與涼山州林業科學研究所合作，開展烏仁核桃母樹搜集、篩選掛牌、土壤采樣分析、采種等工作，力爭3至5年內開發和創立金陽地方特色烏仁核桃優良品種。

    4：從招商引資入手，深入推進烏仁核桃的種植及其產品精深加工。目前該縣正在積極籌備，擬在十四屆西博會上推介“金陽縣烏仁核桃精深加工”項目，項目擬投資1億元，建成優質核桃烘烤生產線、烏仁核桃飲料生產生、烏仁核桃粉等產品深加工生產線，開發和生產核桃系列產品。